Asistant Cook

Job Description

Job Description / Tugas Utama

• Membantu koki dalam menyiapkan bahan makanan dan memasak sesuai standar restoran atau hotel.
• Menjaga kebersihan dan kerapian area dapur.
• Mendukung kelancaran operasional dapur dan penyajian makanan.

Job Responsibilities / Tanggung Jawab

• Menyiapkan bahan makanan, mencuci, memotong, dan menimbang sesuai resep.
• Membantu proses memasak di bawah pengawasan koki.
• Menyusun dan menata makanan sebelum disajikan.
• Menjaga kebersihan dapur, peralatan, dan area kerja.
• Mengelola stok bahan baku dan membantu inventarisasi.
• Mematuhi standar keamanan pangan dan prosedur sanitasi.

Requirements / Kualifikasi

• Pengalaman minimal 1 tahun di dapur restoran, hotel, atau katering.
• Memiliki pengetahuan dasar memasak dan teknik persiapan bahan.
• Mampu bekerja cepat, teliti, dan bekerja dalam tim.
• Bersedia bekerja dalam shift, termasuk jam sibuk atau akhir pekan.

Skills / Keahlian

• Teknik dasar memasak dan persiapan bahan makanan.
• Pengetahuan standar kebersihan dan keamanan pangan.
• Kemampuan bekerja di bawah tekanan dan multitasking.
• Kerja sama tim yang baik dan komunikasi efektif.

Work Environment / Lingkungan Kerja

• Bekerja di dapur restoran, hotel, atau katering.
• Lingkungan dinamis, panas, dan memerlukan stamina.
• Interaksi langsung dengan koki, tim dapur, dan staf pelayanan.