Cook

Job Description

Job Description / Tugas Utama

• Menyiapkan dan memasak makanan sesuai standar resep dan kualitas restoran atau hotel.
• Mengelola proses dapur agar makanan tersaji tepat waktu dan konsisten.
• Menjaga kebersihan, keamanan, dan efisiensi operasional dapur.

Job Responsibilities / Tanggung Jawab

• Menyiapkan bahan makanan dan bumbu sesuai resep.
• Memasak berbagai menu makanan sesuai standar kualitas dan cita rasa.
• Mengawasi dan membimbing Assistant Cook atau staf dapur lainnya.
• Menyusun makanan agar tampilan menarik dan siap disajikan.
• Memantau stok bahan baku, menyusun inventaris, dan melaporkan kebutuhan bahan.
• Memastikan dapur bersih, rapi, dan mematuhi prosedur keamanan pangan.

Requirements / Kualifikasi

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Cook / Koki di restoran, hotel, atau katering.
• Mampu memasak berbagai jenis menu sesuai resep.
• Teliti, disiplin, dan mampu bekerja di bawah tekanan.
• Mampu bekerja dalam tim dan memimpin staf dapur.

Skills / Keahlian

• Teknik memasak dan pengolahan bahan makanan profesional.
• Kreativitas dalam menyajikan makanan dan plating.
• Pengetahuan tentang standar kebersihan dan keamanan pangan.
• Manajemen waktu dan koordinasi tim dapur.

Work Environment / Lingkungan Kerja

• Bekerja di dapur restoran, hotel, atau katering.
• Lingkungan panas, sibuk, dan memerlukan stamina tinggi.
• Interaksi langsung dengan staf dapur, Assistant Cook, dan tim pelayanan.